Nasce da una PASSIONE, da un profondo legame con il TERRITORIO, dalla volontà di valorizzare un ECCELLENZA della nostra terra e portare nelle vostre ricette di tutti i giorni una nocciola di primissima QUALITA’ che sia nelle sue forme piu’ pure, nelle nostre creme e nei preparati in polvere.
Langhe
Situate nel sud-ovest del Piemonte tra le province di Cuneo e Asti, alla destra del fiume Tànaro fino al confine con la Liguria, si trovano le Langhe, una regione collinare ricca di eccellenze enogastronomiche, borghi medioevali e tradizioni.
Storia
La storia dei Fontana ha origini antichissime.
Nel 1731 il marchesato di Cravanzana viene dato in dono dal re Vittorio Amedeo II a Gian Giacomo Fontana, suo ministro di stato, per meriti.
Oggi il suo stemma rappresenta un marchio di qualità atto a valorizzare al massimo la nocciola dell’Alta Langa.
Cravanzana
Un piccolo paese in alta collina situato tra i 600 ed i 700 metri di altitudine, direttamente dal cuore dell’alta Langa, Cravanzana è l’archetipo della zona vocata alla produzione della nocciola grazie al marino, un clima mite che aiuta la nocciola a superare il freddo invernale ed il caldo estivo.
Una storia di famiglia
Dal 1860 la nostra famiglia coltiva le prime piante di nocciolo a Baratta (una piccola frazione di Cravanzana) dove oggi ha ancora sede l’azienda. Nel 1984 mio nonno trasforma le nocciole del padre e le vende con successo acquistandole poi da altri agricoltori locali dando vita a FONTANA NOCCIOLE. Da allora, a quasi quarant’anni di distanza, lo spirito non è cambiato e ogni giorno cerchiamo di valorizzare al meglio la nostra nocciola